[坎贝尔生物学 第183页练习题] しなびたセロリの茎が純水の入ったコップに入れるとパリッとなるのはなぜですか?

しなびたセロリの茎が純水の入ったコップに入れるとパリッとなるのはなぜですか?

  • A: 純水がセロリの細胞に対して高張液であるため、水分を失い硬くなります。
  • B: 純水がセロリの細胞に対して低張液であるため、水分が細胞内に入り、細胞壁に対して膨圧をかけます。
  • C: 純水がセロリの細胞に対して等張液であるため、安定した水分バランスになり、パリッとなります。
  • D: セロリの茎が純水から溶質を吸収し、それによって細胞が膨張してパリッとなります。

Explanation

純水はセロリ細胞内の溶質と比較して低張液です。これにより、純水からセロリ細胞へ水が浸透によって移動します。植物細胞は硬い細胞壁を持っているため、細胞が膨張し、原形質膜が細胞壁に押し付けられることで膨圧が生じ、セロリがパリッと固くなります。