[坎贝尔生物学 第623页练习题] 为什么盐能有效地保存食物，防止原核生物引起的腐败？

为什么盐能有效地保存食物，防止原核生物引起的腐败？

• A: 盐直接毒害原核细胞，导致其死亡。
• B: 盐创造了一个高渗环境，导致原核细胞失水并收缩，从而抑制其繁殖。
• C: 盐创造了一个低渗环境，导致原核细胞破裂。
• D: 盐提供必需的营养物质，支持有益微生物的生长，从而压制腐败原核生物。