[Campbell Biology P.914] Quelle affirmation différencie avec précision les protéines de choc... | Practice Question
Quelle affirmation différencie avec précision les protéines de choc thermique et les protéines antigel d'après le texte fourni ?
A: Les protéines de choc thermique protègent contre la dénaturation des protéines à haute température, tandis que les protéines antigel empêchent la croissance des cristaux de glace à des températures inférieures à zéro.
B: Les protéines de choc thermique ne se trouvent que chez les plantes, tandis que les protéines antigel sont exclusives aux poissons de l'Arctique.
C: Ces deux types de protéines fonctionnent principalement en altérant la fluidité membranaire pour faire face aux températures extrêmes.
D: Les protéines de choc thermique sont produites en réponse aux agents pathogènes fongiques, tandis que les protéines antigel réagissent aux jours courts.
Explanation
Le texte explique que 'les cellules végétales commencent à synthétiser des protéines de choc thermique, qui aident à protéger d'autres protéines du stress thermique' et que 'les protéines antigel permettent la survie à des températures inférieures à 0°C. Elles se lient aux petits cristaux de glace et inhibent leur croissance ou, dans le cas des plantes, empêchent la cristallisation de la glace'.