[Campbell Biology P.126] Quelle affirmation décrit avec précision la représentation générale... | Practice Question

Quelle affirmation décrit avec précision la représentation générale des acides aminés selon la Figure 5.14 ?

  • A: Les acides aminés sont généralement représentés sous leur forme non ionisée au pH physiologique.
  • B: La forme ionisée, prévalente au pH cellulaire (7,2), présente un groupe amino chargé positivement et un groupe carboxyle chargé négativement.
  • C: Tous les acides aminés utilisés dans les protéines sont des énantiomères D.
  • D: La chaîne latérale (groupe R) est toujours un simple atome d'hydrogène.

Explanation

Le texte d'introduction et le diagramme en haut à droite de la Figure 5.14 montrent clairement que les acides aminés sont représentés sous leur forme ionisée, prévalente au pH cellulaire 7,2 . Dans cette forme, le groupe amino est chargé positivement H3N+ et le groupe carboxyle est chargé négativement COO- . La figure indique également que tous les acides aminés des protéines sont des énantiomères L, et que leurs groupes R varient en complexité, et ne sont pas seulement un simple hydrogène.