[坎贝尔生物学 第126页练习题] 根据图 5.14，哪项陈述准确描述了氨基酸的一般表示形式？

根据图 5.14，哪项陈述准确描述了氨基酸的一般表示形式？

  • A: 氨基酸在生理pH下通常以非离子化形式显示。
  • B: 在细胞pH（7.2）下普遍存在的离子化形式具有带正电的氨基和带负电的羧基。
  • C: 蛋白质中使用的所有氨基酸都是D对映异构体。
  • D: 侧链（R基团）始终是一个简单的氢原子。

Explanation

图5.14的介绍性文字和右上角图表清楚地表明，氨基酸以其离子化形式表示，这种形式在细胞pH（7.2）下普遍存在。在这种形式下，氨基带正电（H3N+），羧基带负电（COO-）。图中还指出，蛋白质中的所有氨基酸都是L对映异构体，并且它们的R基团复杂多样，而不仅仅是简单的氢原子。