[坎贝尔生物学 第1173页练习题] 提供されたテキストによると、人間の味覚に関する記述として正しいものはどれですか?

提供されたテキストによると、人間の味覚に関する記述として正しいものはどれですか?

  • A: 一般的に描かれている「味覚マップ」は、舌の局所的な感度を正確に示しています。
  • B: 甘味、うま味、苦味は主にGタンパク質共役受容体(GPCRs)によって検出されます。
  • C: 塩味の受容体は、酸味受容体と同様にTRPタンパク質です。
  • D: 5つの味覚すべてが、単一の普遍的な種類の受容体タンパク質によって検出されます。

Explanation

本文によると、甘味、うま味、苦味はそれぞれGタンパク質共役受容体(GPCR)をコードする1つ以上の遺伝子を必要とします。また、酸味はTRPタンパク質を、塩味はナトリウムチャネルを使用し、「味覚マップ」は正確ではないと説明されています。したがって、記述Bが正しいです。