[坎贝尔生物学 第1173页练习题] 根据提供的文本,关于人类味觉感知的哪个陈述是正确的?

根据提供的文本,关于人类味觉感知的哪个陈述是正确的?

  • A: 普遍描绘的“味觉图”准确显示了舌头上的区域敏感性。
  • B: 甜、鲜和苦味主要通过G蛋白偶联受体(GPCRs)检测。
  • C: 咸味的受体是一种TRP蛋白,类似于酸味的受体。
  • D: 所有五种味觉都由单一、普遍类型的受体蛋白检测。

Explanation

文本指出,甜、鲜和苦味各需要一个或多个编码G蛋白偶联受体(GPCRs)的基因。它还澄清了酸味使用TRP蛋白,咸味使用钠离子通道,并且“味觉图”并不准确。因此,陈述B是正确的。