[Campbell Biology P.112] Laquelle des affirmations suivantes décrit avec précision le groupe... | Practice Question
Laquelle des affirmations suivantes décrit avec précision le groupe Carboxyle -COOH ?
A: Il agit comme un acide en faisant don de H+ en raison de la polarité de la liaison O-H, et les composés le contenant sont appelés acides carboxyliques.
B: Il est principalement responsable des propriétés basiques des acides aminés, en captant des H+ des solutions.
C: Il contribue à une charge négative et est principalement impliqué dans la stabilisation de la structure des protéines par des liaisons croisées.
D: C'est un groupe hautement polaire qui aide à dissoudre des composés comme les sucres, formant des alcools.
Explanation
Le groupe Carboxyle -COOH agit comme un acide car la liaison covalente entre l'oxygène et l'hydrogène est très polaire, lui permettant de faire don de H+. Les composés contenant un groupe carboxyle sont appelés acides carboxyliques ou acides organiques, comme indiqué dans le tableau.