[Campbell Biology P.120] Según el texto proporcionado, ¿cuál de las siguientes afirmaciones ... | Practice Question
Según el texto proporcionado, ¿cuál de las siguientes afirmaciones describe con precisión una diferencia estructural y funcional clave entre el almidón y la celulosa?
A: El almidón se forma a partir de monómeros de alfa-glucosa y siempre es no ramificado, mientras que la celulosa se forma a partir de monómeros de beta-glucosa y es altamente ramificada.
B: Los monómeros de almidón están unidos por enlaces glicosídicos alfa-1,4, lo que permite estructuras helicoidales y almacenamiento de energía, mientras que los monómeros de celulosa están unidos por enlaces glicosídicos beta-1,4, formando cadenas rectas y no ramificadas para soporte estructural.
C: Tanto el almidón como la celulosa son polisacáridos altamente ramificados utilizados para el almacenamiento de energía en plantas, pero solo el almidón es digerible por las enzimas humanas.
D: La celulosa es el componente principal de las paredes celulares de las plantas y es digerible por las enzimas humanas debido a sus enlaces glicosídicos beta únicos, mientras que el almidón no lo es.
Explanation
El texto afirma que los monómeros de almidón están en configuración alfa y están unidos por enlaces glicosídicos alfa-1,4, lo que da lugar a formas mayormente helicoidales para un almacenamiento eficiente. En contraste, los monómeros de celulosa están en configuración beta, unidos por enlaces glicosídicos beta-1,4, formando cadenas rectas y no ramificadas que proporcionan resistencia a las paredes celulares de las plantas. Las enzimas humanas pueden digerir el almidón enlaces alfa pero no la celulosa enlaces beta debido a estas diferencias estructurales.