[Campbell Biology P.956] ¿Qué afirmación diferencia con precisión los roles iniciales del ác... | Practice Question

¿Qué afirmación diferencia con precisión los roles iniciales del ácido clorhídrico HCl y la pepsina en la digestión de proteínas dentro del estómago?

  • A: El HCl escinde directamente los enlaces peptídicos, mientras que la pepsina desnaturaliza las proteínas.
  • B: Tanto el HCl como la pepsina desnaturalizan las proteínas, pero solo el HCl activa las enzimas.
  • C: El HCl desnaturaliza las proteínas y aumenta la exposición de los enlaces peptídicos, mientras que la pepsina escinde estos enlaces peptídicos expuestos.
  • D: La pepsina disuelve los clavos de hierro, y el HCl actúa como proteasa.

Explanation

El papel del HCl es desnaturalizar desplegar las proteínas, haciendo sus enlaces peptídicos más accesibles. La pepsina, una proteasa, luego escinde específicamente estos enlaces peptídicos expuestos, rompiendo las proteínas en polipéptidos más pequeños.