[Campbell Biology P.123] Quelle est la principale différence structurelle entre une molécule... | Practice Question

Quelle est la principale différence structurelle entre une molécule de graisse typique triglycéride et un phospholipide ?

  • A: Les graisses ont une tête hydrophile, tandis que les phospholipides ont une tête hydrophobe.
  • B: Les phospholipides ont trois acides gras, tandis que les graisses en ont deux.
  • C: Les graisses contiennent un groupe phosphate, alors que les phospholipides n'en contiennent pas.
  • D: Les phospholipides ont deux acides gras et un groupe phosphate, tandis que les graisses ont trois acides gras.

Explanation

Les phospholipides diffèrent des graisses triglycérides en ce qu'ils n'ont que deux queues d'acides gras attachées au glycérol. Le troisième groupe hydroxyle du glycérol est lié à un groupe phosphate, qui a souvent une molécule chargée supplémentaire attachée comme la choline . Les graisses, en revanche, se composent généralement d'un squelette de glycérol avec trois queues d'acides gras. Cette différence structurelle explique leurs propriétés et rôles distincts en biologie.