[Campbell Biology P.229] Quelle affirmation différencie avec précision la fermentation alcoo... | Practice Question

Quelle affirmation différencie avec précision la fermentation alcoolique de la fermentation lactique d'après le texte et les diagrammes fournis ?

  • A: La fermentation alcoolique produit plus d'ATP net par molécule de glucose que la fermentation lactique.
  • B: La fermentation lactique libère du dioxyde de carbone comme sous-produit, tandis que la fermentation alcoolique ne le fait pas.
  • C: L'acétaldéhyde est un intermédiaire dans la fermentation alcoolique, mais pas dans la fermentation lactique.
  • D: Les deux processus nécessitent une chaîne de transport d'électrons pour la régénération du NAD+.

Explanation

Selon la section « En fermentation alcoolique » et la figure 9.16a, le pyruvate est converti en acétaldéhyde, qui est ensuite réduit en éthanol. L'acétaldéhyde est clairement un intermédiaire. En revanche, la section « Pendant la fermentation lactique » et la figure 9.16b montrent que le pyruvate est directement réduit en lactate, sans intermédiaire d'acétaldéhyde.