[坎贝尔生物学 第229页练习题] 提供されたテキストと図に基づいて、アルコール発酵と乳酸発酵を正確に区別する記述はどれですか?
提供されたテキストと図に基づいて、アルコール発酵と乳酸発酵を正確に区別する記述はどれですか?
Explanation
「アルコール発酵において」のセクションと図9.16aによると、ピルビン酸はアセトアルデヒドに変換され、その後エタノールに還元されます。アセトアルデヒドは明確な中間体です。対照的に、「乳酸発酵において」のセクションと図9.16bでは、ピルビン酸が直接乳酸に還元されることが示されており、アセトアルデヒド中間体はありません。