[坎贝尔生物学 第963页练习题] 乳糖不耐症の人は十分なラクターゼが不足しているため、乳製品を摂取すると消化器系の問題を引き起こします。もし乳糖不耐症の人がラクターゼ産...

乳糖不耐症の人は十分なラクターゼが不足しているため、乳製品を摂取すると消化器系の問題を引き起こします。もし乳糖不耐症の人がラクターゼ産生菌を含むヨーグルトを摂取した場合、なぜそれがせいぜい一時的な症状の緩和にしかならないのでしょうか？

  • A: ヨーグルトの細菌が生成するラクターゼの量が不足しており、摂取したすべての乳糖を分解できないため。
  • B: ラクターゼを産生する細菌は一時的なものであり、最終的に消化器系を通過するため、永続的なラクターゼ源を確立しません。
  • C: ヨーグルトには、乳糖不耐症の人が症状を引き起こす他の乳製品成分が含まれています。
  • D: ヨーグルト細菌によって生成されるラクターゼは、胃酸によってすぐに変性され、効果がなくなります。

Explanation

テキスト中の「もしそうなら？」という質問は、このシナリオに直接関連しています。ヨーグルトにはラクターゼを産生する細菌が含まれていますが、これらの細菌は通常、一時的なものであり、ヒトの腸管に永続的に定着することはありません。消化器系を通過するにつれて、ラクターゼの産生は短命であり、一時的な症状緩和しか提供しません。持続的な緩和のためには、そのようなプロバイオティクスの継続的な摂取か、個人のラクターゼ産生能力が必要となります。