[坎贝尔生物学 第120页练习题] グリコーゲンは「高度に分岐した」多糖として特徴づけられます。テキストに基づいて、この高度な分岐が動物のエネルギー貯蔵分子としてのグリコ...
グリコーゲンは「高度に分岐した」多糖として特徴づけられます。テキストに基づいて、この高度な分岐が動物のエネルギー貯蔵分子としてのグリコーゲンの機能にとってなぜ重要な構造的特徴なのでしょうか?
Explanation
テキストには明確に次のように記載されています。「グリコーゲンの広範に分岐した構造は、その機能に適合しています。より多くの遊離端が分解に利用可能です。」これは、多数の分岐が広範な表面積を提供し、そこから酵素によってグルコース単位を迅速に切断できる多くの点があることを意味し、必要に応じてエネルギーを迅速に動員できるようにします。