[Campbell Biology P.119] Les molécules de cellulose, bien que composées de monomères de gluc... | Practice Question

Les molécules de cellulose, bien que composées de monomères de glucose comme l'amidon et le glycogène, fonctionnent principalement comme des composants structuraux chez les plantes. Selon le texte et le diagramme fournis, laquelle des caractéristiques suivantes contribue le plus significativement à ce rôle structural ?

  • A: Son modèle de ramification étendu, qui permet un stockage compact.
  • B: La formation de structures hélicoïdales par ses chaînes polymères.
  • C: Le type de liaison glucosidique différent et les liaisons hydrogène entre les molécules de cellulose parallèles non ramifiées, conduisant à des microfibrilles solides.
  • D: Son stockage dans les plastes au sein des cellules végétales.

Explanation

Le texte explique que la cellulose possède un 'type de liaison glucosidique différent' et est 'toujours non ramifiée'. La Figure 5.6 c illustre en outre que 'les liaisons hydrogène entre les molécules de cellulose parallèles les maintiennent ensemble', formant de solides 'Microfibrilles un faisceau d'environ 80 molécules de cellulose '. Ces caractéristiques contribuent collectivement à son rôle structurel robuste.