[Campbell Biology P.862] El texto afirma que un chef especialmente capacitado debe retirar l... | Practice Question

El texto afirma que un chef especialmente capacitado debe retirar las partes venenosas del pez globo fugu . Dada la relación mutualista entre el fugu y la bacteria Vibrio , ¿cuál es la razón más precisa de esta práctica culinaria?

  • A: El chef necesita eliminar directamente las bacterias *Vibrio*, ya que son los agentes venenosos.
  • B: El chef retira los órganos donde se acumula la tetrodotoxina sintetizada por las bacterias, ya que el pez no produce la toxina por sí mismo.
  • C: El chef retira los órganos que producen el veneno propio del pez, el cual es amplificado por la actividad bacteriana.
  • D: El chef está evitando que las bacterias mutualistas se propaguen a otras partes del pez y se vuelvan tóxicas después de cocinar.

Explanation

El texto establece claramente que el pez globo "contiene cantidades letales de la neurotoxina tetrodotoxina en sus órganos, especialmente el hígado, los ovarios y los intestinos". Luego especifica que "La tetrodotoxina es sintetizada por bacterias mutualistas varias especies de Vibrio asociadas con el pez". Por lo tanto, el chef debe eliminar los órganos donde se acumula esta toxina sintetizada bacterianamente.