[坎贝尔生物学 第862页练习题] 文本指出,经过特殊训练的厨师必须去除河豚鱼(fugu)的剧毒部分。鉴于河豚与弧菌( Vibrio )之间的互惠共生关系,这种烹饪实践最...
文本指出,经过特殊训练的厨师必须去除河豚鱼(fugu)的剧毒部分。鉴于河豚与弧菌( Vibrio )之间的互惠共生关系,这种烹饪实践最准确的原因是什么?
Explanation
文本明确指出河豚鱼“在其器官,特别是肝脏、卵巢和肠道中含有致死量的神经毒素河豚毒素”。然后它具体说明“河豚毒素是由与鱼相关的互惠共生细菌(各种弧菌)合成的”。因此,厨师必须去除这种细菌合成毒素积累的器官。