[坎贝尔生物学 第118页练习题] 図5.5に基づいて、以下の記述のうち麦芽糖とスクロースを正しく区別しているのはどれですか?

図5.5に基づいて、以下の記述のうち麦芽糖とスクロースを正しく区別しているのはどれですか?

  • A: 麦芽糖は2つのグルコース単位が1-4グリコシド結合で形成され、スクロースはグルコースとフルクトースが1-2グリコシド結合で形成される。
  • B: 麦芽糖はグルコースとフルクトースから形成され、スクロースは2つのグルコース単位から形成される。
  • C: 麦芽糖とスクロースはどちらも2つのグルコース単位から形成されますが、グリコシド結合の種類が異なります。
  • D: 麦芽糖は1-2グリコシド結合を持ち、スクロースは1-4グリコシド結合を持つ。

Explanation

図5.5 a は、麦芽糖が2つのグルコース単位から「1-4グリコシド結合」で形成されることを示しています。図5.5 b は、スクロースがグルコースとフルクトースから「1-2グリコシド結合」で形成されることを示しています。