[坎贝尔生物学 第193页练习题] 図と文章によると、代謝経路における「酵素」の主要な役割は何ですか？

図と文章によると、代謝経路における「酵素」の主要な役割は何ですか？

• A: 化学反応中に消費されること。
• B: 定義された一連の化学反応における特定の段階を加速すること。
• C: 代謝経路の最終産物として機能すること。
• D: 経路の初期開始分子を提供すること。