[Campbell Biology P.957] Le texte indique que la pepsine est résistante au pH bas, ce qui lu... | Practice Question

Le texte indique que la pepsine est résistante au pH bas, ce qui lui permet de fonctionner dans l'estomac acide. Basé sur cela, laquelle des affirmations suivantes est très probablement une adaptation des enzymes digestives fonctionnant principalement dans l'intestin grêle ?

  • A: Elles sont optimisées pour fonctionner à un pH très bas, similaire à celui de l'estomac.
  • B: Elles sont conçues pour fonctionner de manière optimale dans un environnement neutre à légèrement alcalin.
  • C: Elles sont généralement sécrétées sous forme inactive et activées par l'acide gastrique.
  • D: Elles sont principalement responsables de la décomposition des grosses particules alimentaires, et non des macromolécules.

Explanation

La pepsine fonctionne dans l'estomac très acide. L'intestin grêle, en revanche, a un environnement neutre à légèrement alcalin grâce à la libération de bicarbonate par le pancréas. Par conséquent, les enzymes digestives fonctionnant principalement dans l'intestin grêle, telles que les amylases pancréatiques, les lipases, la trypsine et les disaccharidases intestinales, doivent être adaptées pour fonctionner de manière optimale dans cette plage de pH moins acide, plus neutre à alcaline.