[坎贝尔生物学 第957页练习题] 本文には、ペプシンが低pHに耐性があり、酸性の胃で機能できると述べられています。これに基づくと、主に小腸で機能する消化酵素の適応として...

本文には、ペプシンが低pHに耐性があり、酸性の胃で機能できると述べられています。これに基づくと、主に小腸で機能する消化酵素の適応として最も可能性が高いのは次のうちどれですか？

  • A: それらは、胃と同様の非常に低いpHで機能するように最適化されています。
  • B: それらは、中性から弱アルカリ性の環境で最適に機能するように設計されています。
  • C: それらは通常、不活性な形で分泌され、胃酸によって活性化されます。
  • D: それらは主に、高分子ではなく、大きな食物粒子を分解する責任があります。

Explanation

ペプシンは非常に酸性の胃で機能します。対照的に、小腸は膵臓から重炭酸塩が放出されるため、中性から弱アルカリ性の環境です。したがって、主に小腸で機能する消化酵素（膵臓のアミラーゼ、リパーゼ、トリプシン、腸の二糖類分解酵素など）は、この酸性度が低く、中性からアルカリ性のpH範囲で最適に機能するように適応している必要があります。