[坎贝尔生物学 第957页练习题] 文本指出胃蛋白酶能够抵抗低pH，使其能在酸性胃中发挥作用。基于此，以下哪项最可能是主要在小肠中发挥作用的消化酶的适应性？

文本指出胃蛋白酶能够抵抗低pH，使其能在酸性胃中发挥作用。基于此，以下哪项最可能是主要在小肠中发挥作用的消化酶的适应性？

• A: 它们被优化以在与胃相似的极低pH下发挥作用。
• B: 它们被设计为在中性至微碱性环境中最佳运行。
• C: 它们通常以非活性形式分泌，并被胃酸激活。
• D: 它们主要负责分解大的食物颗粒，而非大分子。