[Campbell Biology P.956] Welche der folgenden Aussagen zur chemischen Verdauung im Magen ist... | Practice Question

Welche der folgenden Aussagen zur chemischen Verdauung im Magen ist WAHR?

  • A: Hauptzellen sezernieren Salzsäure (HCl).
  • B: Der pH-Wert des Magensafts ist leicht alkalisch und schützt Proteine vor Denaturierung.
  • C: Pepsinogen ist die aktive Form des proteinverdauenden Enzyms Pepsin.
  • D: Salzsäure denaturiert Proteine und aktiviert Pepsinogen.

Explanation

Salzsäure HCl im Magen hat zwei Hauptfunktionen: Sie denaturiert Proteine, wodurch deren Peptidbindungen besser zugänglich werden, und sie wandelt das inaktive Enzym Pepsinogen in seine aktive Form, Pepsin, um.