[坎贝尔生物学 第121页练习题] 脂肪(トリアシルグリセロール)を形成するために結合する分子成分は何ですか?また、この過程で形成される結合の種類は何ですか?

脂肪(トリアシルグリセロール)を形成するために結合する分子成分は何ですか?また、この過程で形成される結合の種類は何ですか?

  • A: 2つのグルコース分子がグリコシド結合によって結合したもの。
  • B: 1つのグリセロール分子と3つの脂肪酸分子がエステル結合によって結合したもの。
  • C: 多数のアミノ酸がペプチド結合によって結合したもの。
  • D: ヌクレオチドがホスホジエステル結合によって結合したもの。

Explanation

本文には「脂肪は、1つのグリセロール分子が3つの脂肪酸に結合して構成される...脂肪を合成する際、各脂肪酸分子は脱水反応によってグリセロールに結合する...これによりエステル結合が形成される」と記載されています。