[坎贝尔生物学 第954页练习题] 本文に記載されている哺乳類の口腔で主に発生するプロセスは次のうちどれですか？

本文に記載されている哺乳類の口腔で主に発生するプロセスは次のうちどれですか？

• A: タンパク質の広範な化学消化。
• B: 食物の機械的分解と唾液放出の開始。
• C: 大量の栄養素の吸収。
• D: 後で消化するための食物の貯蔵。