[坎贝尔生物学 第954页练习题] 根据文本描述，以下哪项过程主要发生在哺乳动物的口腔中？

根据文本描述，以下哪项过程主要发生在哺乳动物的口腔中？

• A: 蛋白质的大量化学消化。
• B: 食物的机械分解和唾液分泌的启动。
• C: 大量营养物质的吸收。
• D: 食物储存以便日后消化。