[Campbell Biology P.122] Welche der folgenden Aussagen beschreibt gemäß dem bereitgestellten... | Practice Question

Welche der folgenden Aussagen beschreibt gemäß dem bereitgestellten Text einen wesentlichen Unterschied zwischen gesättigten und ungesättigten Fetten genau?

  • A: Gesättigte Fette enthalten typischerweise cis-Doppelbindungen, die Knicke in ihren Kohlenwasserstoffketten verursachen.
  • B: Ungesättigte Fette sind bei Raumtemperatur im Allgemeinen fest, da ihre Moleküle eng zusammenpacken.
  • C: Gesättigte Fette kommen überwiegend in Pflanzen und Fischen vor, während ungesättigte Fette in tierischen Fetten häufig sind.
  • D: Ungesättigte Fettsäuren haben eine oder mehrere Doppelbindungen, was zu weniger Wasserstoffatomen im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren ähnlicher Kohlenstoffkettenlänge führt.

Explanation

Gesättigte Fettsäuren haben die maximal mögliche Anzahl an Wasserstoffatomen an ihr Kohlenstoffgerüst gebunden, da sie keine Doppelbindungen aufweisen. Ungesättigte Fettsäuren hingegen haben eine oder mehrere Doppelbindungen, was bedeutet, dass weniger Wasserstoffatome an die an der Doppelbindung beteiligten Kohlenstoffatome gebunden werden können.