[Campbell Biology P.112] Warum beinhalten „Dauerwellen“-Behandlungen in Friseursalons, basie... | Practice Question

Warum beinhalten „Dauerwellen“-Behandlungen in Friseursalons, basierend auf den bereitgestellten Informationen, das Brechen und Wiederherstellen von Querverbindungen, die durch spezifische chemische Gruppen gebildet werden?

  • A: Um die Haarform (Glätte oder Lockigkeit) durch Modifizierung der Proteinstruktur zu ändern, insbesondere durch das Brechen und Wiederherstellen von Sulfhydryl-Querverbindungen.
  • B: Um dem Haar eine negative Ladung zu verleihen, was die Aufnahme von Haarfärbemitteln effektiver macht.
  • C: Um Haarproteine in eine andere Art von Säure umzuwandeln, wodurch das Haar weicher und besser handhabbar wird.
  • D: Um dem Haar zu ermöglichen, H+ aus der Umgebungslösung aufzunehmen und so alkalische Rückstände zu neutralisieren.

Explanation

Die Sulfhydrylgruppe -SH bildet „Querverbindungen“, die die Proteinstruktur, einschließlich der Haarproteine, stabilisieren. „Dauerwellen“-Behandlungen in Friseursalons funktionieren, indem sie diese Querverbindungen aufbrechen, das Haar umformen und sie dann neu bilden, um die neue Form zu erhalten, wie in der Tabelle für die Sulfhydrylgruppe beschrieben.