[Campbell Biology P.112] Según la información proporcionada, ¿por qué los tratamientos "perm... | Practice Question

Según la información proporcionada, ¿por qué los tratamientos "permanentes" en las peluquerías implican romper y reformar los enlaces cruzados formados por grupos químicos específicos?

  • A: Para alterar la forma del cabello (lisura o rizado) modificando la estructura proteica, específicamente rompiendo y reformando los enlaces cruzados de sulfhidrilo.
  • B: Para añadir una carga negativa al cabello, lo que ayuda a absorber el tinte de forma más efectiva.
  • C: Para convertir las proteínas del cabello en un tipo diferente de ácido, haciendo que el cabello sea más suave y manejable.
  • D: Para permitir que el cabello capte H+ de la solución circundante, neutralizando así cualquier residuo alcalino.

Explanation

El grupo Sulfhidrilo -SH forma "enlaces cruzados" que estabilizan la estructura de las proteínas, incluidas las del cabello. Los tratamientos "permanentes" en las peluquerías funcionan rompiendo estos enlaces cruzados, remodelando el cabello y luego volviéndolos a formar para mantener la nueva forma, como se describe en la tabla para el grupo Sulfhidrilo.