[坎贝尔生物学 第112页练习题] 根据提供的信息，为什么美发沙龙的“烫发”处理会涉及打破和重塑由特定化学基团形成的交联？

根据提供的信息，为什么美发沙龙的“烫发”处理会涉及打破和重塑由特定化学基团形成的交联？

• A: 通过改变蛋白质结构，特别是通过断开和重新形成巯基交联，来改变头发的形状（直度或卷曲度）。
• B: 给头发添加负电荷，这有助于更有效地吸收染发剂。
• C: 将头发蛋白质转化为不同类型的酸，使头发更柔软、更易打理。
• D: 使头发能够从周围溶液中吸收H+，从而中和任何碱性残留物。