[坎贝尔生物学 第207页练习题] 根据图 8.17b，胃蛋白酶和胰蛋白酶的大致最适 pH 值分别是多少？

根据图 8.17b，胃蛋白酶和胰蛋白酶的大致最适 pH 值分别是多少？

  • A: 胃蛋白酶：pH 2；胰蛋白酶：pH 8
  • B: 胃蛋白酶：pH 7；胰蛋白酶：pH 2
  • C: 胃蛋白酶：pH 8；胰蛋白酶：pH 2
  • D: 胃蛋白酶：pH 4；胰蛋白酶：pH 6

Explanation

图表清楚地显示，胃蛋白酶的活性在 pH 约为 2 时达到峰值，而胰蛋白酶的活性在 pH 约为 8 时达到峰值。这些是它们各自的最适 pH 值。