[Campbell Biology P.126] Un acide aminé inconnu possède une chaîne latérale principalement c... | Practice Question

Un acide aminé inconnu possède une chaîne latérale principalement composée d'atomes de carbone et d'hydrogène, formant une longue chaîne aliphatique non ramifiée. Selon les classifications de la Figure 5.14, à quelle catégorie cet acide aminé appartiendrait-il le plus probablement, et pourquoi ?

  • A: Polaire, hydrophile, car les longues chaînes sont toujours solubles dans l'eau.
  • B: Chargé électriquement, acide, car les chaînes aliphatiques peuvent facilement donner des protons.
  • C: Non polaire, hydrophobe, car la chaîne latérale ne contient que des liaisons C-H non polaires, entraînant une faible solubilité dans l'eau.
  • D: Chargé électriquement, basique, car les longues chaînes aliphatiques ont tendance à gagner des protons.

Explanation

La description de la chaîne latérale de l'acide aminé inconnu principalement composée d'atomes de carbone et d'hydrogène, longue chaîne aliphatique non ramifiée correspond parfaitement aux caractéristiques des chaînes latérales non polaires et hydrophobes présentées dans la première section de la Figure 5.14 par exemple, la Leucine, l'Isoleucine . Ces chaînes sont dominées par des liaisons C-H non polaires, qui n'interagissent pas favorablement avec l'eau, les rendant peu solubles dans l'eau et donc hydrophobes.