[坎贝尔生物学 第177页练习题] 胆固醇如何影响动物细胞膜的流动性?

胆固醇如何影响动物细胞膜的流动性?

  • A: 它总是增加流动性,起到润滑剂的作用。
  • B: 它总是降低流动性,使膜更加僵硬。
  • C: 它在中到高温下降低流动性,但在低温下阻碍固化。
  • D: 它在高温下增加流动性,并在低温下促进固化。

Explanation

胆固醇起到“流动性缓冲剂”的作用。在相对较高的温度下(如人体体温),它通过限制磷脂的移动,使膜的流动性降低。然而,在低温下,它会阻碍磷脂的紧密堆积,从而降低膜固化所需的温度。