[坎贝尔生物学 第177页练习题] 胆固醇如何影响动物细胞膜的流动性?
胆固醇如何影响动物细胞膜的流动性?
Explanation
胆固醇起到“流动性缓冲剂”的作用。在相对较高的温度下(如人体体温),它通过限制磷脂的移动,使膜的流动性降低。然而,在低温下,它会阻碍磷脂的紧密堆积,从而降低膜固化所需的温度。
胆固醇如何影响动物细胞膜的流动性?
胆固醇起到“流动性缓冲剂”的作用。在相对较高的温度下(如人体体温),它通过限制磷脂的移动,使膜的流动性降低。然而,在低温下,它会阻碍磷脂的紧密堆积,从而降低膜固化所需的温度。