[Campbell Biology P.957] Parmi les propositions suivantes, laquelle décrit correctement une ... | Practice Question

Parmi les propositions suivantes, laquelle décrit correctement une étape de la digestion des protéines, incluant l'enzyme et son ou ses produits ?

  • A: Les protéines dans l'estomac sont décomposées par la trypsine en petits polypeptides.
  • B: Les petits polypeptides dans l'intestin grêle sont traités par la carboxypeptidase pancréatique pour donner des acides aminés.
  • C: Les petits peptides sont traités par les dipeptidases, la carboxypeptidase et l'aminopeptidase (de l'épithélium intestinal) pour produire des acides aminés.
  • D: La trypsine et la chymotrypsine pancréatiques convertissent directement les protéines en petits peptides.

Explanation

Selon la Figure 41.11, les dipeptidases, la carboxypeptidase et l'aminopeptidase, qui sont des enzymes de l'épithélium intestinal, agissent sur les petits peptides dérivés de la dégradation des protéines par les enzymes pancréatiques pour donner les produits finaux absorbables, les acides aminés. L'option A est incorrecte car la pepsine, et non la trypsine, est l'enzyme de l'estomac. L'option B est incorrecte car la carboxypeptidase pancréatique produit de petits peptides, et non directement des acides aminés. L'option D est incorrecte car la trypsine et la chymotrypsine pancréatiques agissent sur les polypeptides plus petits de l'estomac, produisant des polypeptides plus petits, et ne convertissent pas directement les protéines en petits peptides.