[Campbell Biology P.123] Según el texto proporcionado, ¿cuál de las siguientes afirmaciones ... | Practice Question

Según el texto proporcionado, ¿cuál de las siguientes afirmaciones sobre las grasas trans es/son verdadera s ?

  • A: Las grasas trans se producen exclusivamente por procesos naturales en las plantas.
  • B: Se sabe que las grasas trans contribuyen a la enfermedad coronaria.
  • C: La FDA de EE. UU. exigió que las etiquetas nutricionales incluyeran el contenido de grasas trans y ordenó la prohibición de su producción para 2021.
  • D: Dinamarca y Suiza han prohibido las grasas trans producidas artificialmente.

Explanation

El texto establece explícitamente que 'las grasas trans pueden contribuir a la enfermedad coronaria', lo que confirma la opción B. También menciona que la 'FDA exige que las etiquetas nutricionales incluyan información sobre el contenido de grasas trans. Además, la FDA ha ordenado a los fabricantes de alimentos de EE. UU. que dejen de producir grasas trans en los alimentos para 2021', lo que apoya la opción C. Finalmente, 'Algunos países, como Dinamarca y Suiza, ya han prohibido las grasas trans producidas artificialmente en los alimentos', lo que valida la opción D. La opción A es incorrecta, ya que el texto describe que las grasas trans se producen mediante la 'hidrogenación de aceites vegetales', lo que implica un proceso artificial, y contradice directamente las 'grasas trans producidas artificialmente'.