[Campbell Biology P.123] Selon le texte fourni, laquelle/lesquelles des affirmations suivant... | Practice Question

Selon le texte fourni, laquelle/lesquelles des affirmations suivantes concernant les graisses trans est/sont vraie s ?

  • A: Les graisses trans sont exclusivement produites par des processus naturels chez les plantes.
  • B: Les graisses trans sont connues pour contribuer aux maladies coronariennes.
  • C: La FDA américaine a exigé que les étiquettes nutritionnelles incluent la teneur en graisses trans et a ordonné l'interdiction de leur production d'ici 2021.
  • D: Le Danemark et la Suisse ont interdit les graisses trans produites artificiellement.

Explanation

Le texte indique explicitement que « les graisses trans peuvent contribuer aux maladies coronariennes », ce qui confirme l'option B. Il mentionne également que la « FDA exige que les étiquettes nutritionnelles incluent des informations sur la teneur en graisses trans. De plus, la FDA a ordonné aux fabricants de produits alimentaires américains de cesser de produire des graisses trans dans les aliments d'ici 2021 », ce qui soutient l'option C. Enfin, « Certains pays, tels que le Danemark et la Suisse, ont déjà interdit les graisses trans produites artificiellement dans les aliments », ce qui valide l'option D. L'option A est incorrecte car le texte décrit les graisses trans comme étant produites par « l'hydrogénation des huiles végétales », impliquant un processus artificiel, et contredit directement les « graisses trans produites artificiellement ».