[坎贝尔生物学 第123页练习题] 根据提供的文本，以下关于反式脂肪的说法哪项是正确的？

Explanation

文本明确指出“反式脂肪会增加患冠心病的风险”，证实了选项B。它还提到“FDA要求营养标签上注明反式脂肪含量。此外，FDA已命令美国食品制造商在2021年前停止生产食品中的反式脂肪”，支持了选项C。最后，“一些国家，如丹麦和瑞士，已经禁止了食品中人造反式脂肪”，证实了选项D。选项A不正确，因为文本描述反式脂肪是通过“植物油氢化”产生的，暗示这是一种人工过程，并直接与“人造反式脂肪”相矛盾。