[坎贝尔生物学 第98页练习题] 文本描述棉花是一种亲水性物质,但不溶于水。以下哪项最能解释为什么棉花尽管亲水却不溶解?

文本描述棉花是一种亲水性物质,但不溶于水。以下哪项最能解释为什么棉花尽管亲水却不溶解?

  • A: 棉花分子是非离子和非极性的,因此排斥水。
  • B: 棉花由巨大的纤维素分子组成,尽管它有区域可以与水形成氢键,但其巨大的尺寸阻止了完全溶解。
  • C: 棉花的纤维过于紧密,水分子无法穿透并与其相互作用。
  • D: 棉花与水形成强共价键,使其不溶。

Explanation

文本解释说,棉花之所以亲水,是因为其存在大量能够与水形成氢键的部分正电荷和负电荷区域。但它也指出,棉花由“巨大的纤维素分子”组成,这意味着其巨大的分子尺寸是其不溶解的原因,即使水会附着在它的纤维上。