[Campbell Biology P.119] Une personne souffre de ballonnements, de gaz et de crampes abdomin... | Practice Question

Une personne souffre de ballonnements, de gaz et de crampes abdominales après avoir consommé du lait. Selon les informations fournies, quelle est la raison la plus probable de ces symptômes et quelle solution courante est suggérée ?

  • A: La personne a une allergie aux protéines de lait ; elle devrait consommer du lait sans lactose.
  • B: La personne manque de l'enzyme lactase, ce qui entraîne la décomposition du lactose non digéré par les bactéries intestinales ; prendre des suppléments d'enzyme lactase avant la consommation de produits laitiers pourrait aider.
  • C: La personne a une sensibilité aux graisses du lait ; elle devrait opter pour du lait écrémé.
  • D: Le corps de la personne produit trop de lactase, ce qui provoque une décomposition rapide du sucre ; consommer des produits laitiers fermentés équilibrerait cela.

Explanation

Le texte indique explicitement que 'l'intolérance au lactose est une condition courante chez les humains qui manquent de lactase, l'enzyme qui décompose le lactose. Le sucre est alors décomposé par les bactéries intestinales, provoquant la formation de gaz et des crampes subséquentes. Le problème peut être évité en prenant l'enzyme lactase'.